Subway est l’une des chaînes de restauration rapide les plus prospères au monde. La spécialité qui le rend différent du reste est la personnalisation offerte pour leurs sandwichs. Du pain de base aux légumes, viandes, assaisonnements, fromages et sauces, tout chez Subway peut être personnalisé selon ses préférences.
Les sauces sont l’un des éléments de base d’un Subway Sandwich. Ils offrent une gamme différente de sauces à travers les États-Unis avec quelques agrafes régionales. Chipotle Southwest, Garlic Aioli, Mustard, Ranch, Savory Caesar, Smoky Honey Mustard sont les sauces de base disponibles avec Sweet Onion, Barbeque, Buffalo. La vinaigrette de type mayonnaise légère et la mayonnaise sont disponibles dans des magasins limités.
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Agrafes classiques
Chipotle Sud-Ouest
Cette sauce est faite en mélangeant de la mayonnaise et des piments chipotle. Elle est ensuite assaisonnée avec de nombreux assaisonnements secs tels que la poudre d’oignon et la poudre d’ail, ainsi que des herbes telles que le persil, la coriandre, etc. Du vinaigre et/ou du jus de citron sont également ajoutés à la sauce pour ajouter un peu de saveur acidulée. La sauce a un goût épicé, cependant, elle n’est pas écrasante à manger.
Aïoli à l’ail
Aioli signifie littéralement ail et huile. Cette sauce est aussi communément appelée mayonnaise à l’ail en raison de la similitude de sa consistance. Les ingrédients utilisés dans l’aïoli à l’ail sont l’ail, l’huile, qui sont fouettés avec de la crème ou des œufs pour donner une consistance épaisse à la sauce.
Moutarde
La moutarde est un condiment incontournable de la cuisine américaine. Il est utilisé dans toutes sortes de sandwichs comme les hamburgers et les hot-dogs. Le condiment est fabriqué à partir de graines de moutarde mélangées à des liquides tels que du vinaigre, du jus de citron vert et même du vin à certains endroits. Le sel est généralement utilisé pour assaisonner cela.
Ranch
Une vinaigrette populaire, qui est faite d’un mélange de mayonnaise avec une variété d’herbes. Les herbes et assaisonnements utilisés sont le persil, l’ail, l’oignon, la moutarde, etc. C’est une sauce rafraîchissante parmi les plus lourdes.
César salé
César est un type de salade populaire qui est généralement servi en accompagnement. Il a acquis une énorme popularité en raison de son goût simple mais élégant et, par conséquent, la vinaigrette César est utilisée pour les aliments qui ne sont pas des salades. La vinaigrette se compose de jus de citron, jus de citron, sauce Worcestershire, anchois, œuf, ail à l’huile d’olive, moutarde de Dijon, parmesan et poivre noir.
Moutarde au miel fumé
La moutarde au miel est une version sucrée de la sauce à la moutarde classique qui est généralement associée à une autre sauce épicée. Comme son nom l’indique, il est littéralement fabriqué en mélangeant du miel et de la sauce à la moutarde. La sauce est ensuite fumée au charbon de bois ou au bois pour lui donner un goût plus riche.
Oignon doux
Les oignons caramélisés sont largement appréciés avec des sandwichs et des salades. La sauce à l’oignon doux pourrait être considérée comme une version liquide de cela, avec plus de saveur. Cette sauce se compose d’oignons avec de l’ail, du céleri et des graines de pavot, du paprika, du sel, de la poudre de moutarde et de la poudre d’oignon supplémentaire pour le goût. C’est l’une des options de sauce sans gras disponibles chez Subway.
Sauces de métro locales
Ces sauces peuvent ne pas être disponibles dans tous les emplacements Subway à travers le pays, mais sont disponibles à certains endroits spécifiques.
Barbecue
Le barbecue est une sauce au goût sucré. Utilisé comme glaçage à la viande pour le barbecue. cette sauce est faite avec du vinaigre, de la sauce Worcestershire, du sel, de la cassonade, du ketchup, de la moutarde et du paprika. Cette sauce est la plus populaire dans le sud-ouest du pays.
Buffle
Semblable à la sauce barbecue, la sauce de buffle est également utilisée pour la viande grillée, sauf qu’elle est plus épicée. Il est utilisé comme glaçage pour les ailes de poulet et fabriqué en mélangeant une graisse, principalement du beurre, avec une autre sauce piquante ou piquante.
Sauce type mayonnaise légère
La mayonnaise est préparée en mélangeant de l’huile avec des œufs ou de la crème. Cette sauce est principalement cela mais diluée avec une vinaigrette légère pour couper la richesse de la mayonnaise qui peut sembler trop lourde lorsqu’elle est associée à d’autres sauces. La vinaigrette utilisée ici est une simple vinaigrette au citron. Certains endroits peuvent également offrir de la mayonnaise nature comme alternative.
Ajouts et International
Ces sauces ne sont peut-être pas disponibles actuellement dans les magasins Subway aux États-Unis, mais elles sont assez populaires dans les différents métros.
Mayonnaise à la menthe
L’une des combinaisons les plus populaires, la menthe et la mayonnaise vont de pair pour créer une sauce rafraîchissante qui peut être délicieuse avec n’importe quel sandwich. La menthe ajoute un effet rafraîchissant à la mayonnaise lourde.
Marinara
Marinara est une sauce italienne classique utilisée dans les pizzas et les pâtes. Il est fait avec de l’huile d’olive, de l’ail, des oignons, des tomates et des herbes. Il peut être épicé en utilisant des piments rouges secs ou frais. Marinara associée à des boulettes de viande est l’un des combos les plus classiques.
Curry
C’est un mélange d’épices asiatiques dans une sauce. Certains ingrédients comprennent les oignons, l’ail, la coriandre, le curcuma, etc. Il est généralement épicé et apprécié avec une variété de viandes et de légumes.
Conclusion
Toutes les sauces proposées chez Subway sont faites par eux tout en assurant une qualité irréprochable. Les saveurs uniques produites en mélangeant une variété de ces sauces sont ce qui distingue Subway des autres.
Questions fréquemment posées
Les sauces Subway sont-elles vegan ?
Subway prétend jusqu’à présent que son aïoli à l’ail est végétalien. Les autres sauces ne sont pas végétaliennes.
Quelles sont les sauces Subway épicées ?
Southwest Chipotle est l’une des sauces épicées Subway avec Buffalo.
